O consumo de álcool associa-se a um aumento do risco de câncer de mama, no entanto, esta afirmativa parece não ser verdadeira em relação ao vinho tinto.Um recente estudo realizado por pesquisadores do Cedars-Sinai Heart Institute (Los Angeles, Estados Unidos), demonstrou que a ingestão do vinho tinto confere alterações hormonais que podem explicar o seu papel protetor contra o câncer de mama.

Os inibidores de aromatase (IA) impedem a conversão de androgênios em estrogênio, o hormônio sexual feminino. Existe uma forte ligação entre os níveis de estrogênio e a gênese do câncer de mama. Os IA estão naturalmente presentes nas uvas vermelhas, suco de uva e vinho  tinto. Os pesquisadores norte-americanos testaram a relação entre a ingestão do vinho tinto, perfil hormonal e o risco de câncer de mama em mulheres menopausadas.

Um total de 36 mulheres ingeriram uma média de 240 ml de vinho (tinto ou branco) por um período de 30 dias.Após este tempo, houve uma inversão do tipo de vinho a ser ingerido por mais 30 dias, ou seja, as mulheres que ingeriram vinho tinto passaram a beber o vinho branco e, vice-versa. O sangue das mulheres foi coletado duas vezes durante o ciclo menstrual para a medição dos níveis de estrogênio, entre outros hormônios.

Os autores do estudo concluíram que a ingestão do vinho tinto associa-se a um perfil favorável à prevenção do câncer de mama.Os mesmos achados não foram observados com o vinho branco.Estes dados sugerem que os IA presentes no vinho tinto, possam explicar o fato de que este tipo de vinho não parece aumentar o risco de câncer de mama.

"O Portal do Coração adverte: a ingestão de bebidas alcoólicas não deve ser estimulada com o objetivo de prevenir ou tratar qualquer tipo de enfermidade".

Fonte: Journal of Women's Health.